Замена вредного на полезное. На столе у каждой семьи есть продукты и блюда, от которых отказаться невозможно... Но и есть вредно. Предлагаю для вас шесть блюд и продуктов, которые принесут вам только пользу и не позволят соскучится по привычным блюдам и продуктам. 1. Лимонад. Вред известен всем - много сахара и химии. Домашний лимонад - витамины, микроэлементы и ещё много растительных веществ. Количество сахара можете контролировать сами. И самое главное - приготовьте его дома для себя одной или для всей семьи – это легко, вкусно и полезно! 4 правила хорошего домашнего лимонада: - использовать только натуральные продукты (т.е. когда в ингредиентах указан лимонный, апельсиновый или другой сок – то подразумевается свежевыжатый сок, а не сок из коробки) - добавлять газированную воду вместо обычной (не соленая) - не жалеть льда (летом!) - украшать лимонад в стаканах дольками тех фруктов, которые используются в его приготовлении, или листиками мяты. Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта» Ингредиенты 8 апельсинов (нам понадобятся только корочки) 4 лимона (только сок и мякоть, без кожуры) Сахар — 0,5 ст Вода Способ приготовления Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения, слегка остужаем и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 0,5 кг сахара, кипятим и добавляем апельсиновый и лимонный соки (свежевыжатые). Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой. 2. Майонез. Сплошной вред - много плохих трансжиров, высокая калорийность и много химии. Рецепт домашнего майонеза не содержит вредные жиры и химии. Содержит натуральные продукты - яйца, оливковое масло и т.д. Продукты 8 перепелиных яиц или 2 куринных 250 мл растительного масла (или оливкового, или их смеси) 0,5 чайной ложки соли морской; 1 чайная ложка сахара 1-2 чайных ложки готовой горчицы 1 столовая ложка лимонного сока (или по вкусу яблочный уксус.) Приготовление. Взбить блендером яйца, постепенно добавляя масло, горчицу,уксус, соль, сахар. Готовый майонез хранить в холодильнике не более 3х дней. 3. Уксус. Столовый уксус часто добавляют в блюда для усиления вкуса и консервации блюда. Столовый уксус ухудшает пищеварение, является химическим продуктом, провоцирует воспаление слизистой желудка и кишечники. Хорошей заменой для столового уксуса является натуральный яблочный уксус, в котором содержится много калия, яблочной кислоты и других полезных веществ. 4. Соль. Соль - продукт рафинированный, который содержит только натрий и хлор и может навредить организму. Лучшая замена - морская соль, содержащая натуральный йод и множество других микроэлементов. 5. Сахар. Сахар также рафинированный продукт, который в больших количествах вредит нашему здоровью. Лучшая замена - мёд, тростниковый коричневый сахар ( который содержит много микроэлементов и не является рафинированным продуктом). 6. Творожный продукт - основное сырьё для изготовления пальмовое масло, которое является так же рафинированным продуктом. Пользы никакой, а сколько вреда - время покажет. Лучшая замена - домашний творог из сквашенного молока. Приготовление. 3л кислого молока нагрейте на огне до кипения, остудите и откиньте на сито, выстеленное марлей. Когда вся жидкость стечёт, заверните в марлю и на ночь под пресс. Можно в готовый творог добавить любую зелень, зелёный лук, чеснок. И будьте здоровы!