Сырный пирог Лаваш тонкий Сыр - 600-700 гр. Яйца - 3 шт. Кефир - 100-150 мл. Терем сыр на крупной терке. В отдельной миске взбалтываем яйца с кефиром до однородной массы. На смазанный маслом противень выкладываем одну половину лаваша. Остальной лаваш нарезаем на прямоугольники, размером с вашу форму. Выкладываем на лаваш слой сыра, затем прямоугольник лаваша. Повторяем, чередуя сыр и лаваш, формируя 5 или более слоев. Последний слой должен быть лавашем, края которого необходимо аккуратно загнуть. Надрезаем пирог на порции, не дорезая до дна. Заливаем всё яично-кефирной смесью, убедившись, что она проникла во все разрезы. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки. После выпекания отделяем порции и подаем к столу.