Мини-тарталетки с красной рыбой, зерненым творогом и перепелиными яйцами Ингредиенты (на 12 шт.): Перепелиные яйца – 6 шт. Филе красной рыбы – 6 ломтиков (примерно 150 г) Лимонный сок – 1 ст. л. Творог зерненный – ½ стак. Перец черный молотый – по вкусу Мини-тарталетки – 12 шт. Приготовление: Отварите перепелиные яйца (3 минуты после закипания), очистите и разрежьте вдоль пополам. При помощи вырубки для печенья или рюмки такого же диаметра, как тарталетки, вырежьте из красной рыбы 12 кружков. Зерненный творог смешайте с лимонным соком. По вкусу добавьте черного перца. Кружки красной рыбы выложите в тарталетки. Наполните тарталетки творожной массой. Сверху выложите половинку яйца и украсьте листочком петрушки.