РУЛЕТ С МАКОМ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА Предлагаем вам рецепт вкусной домашней выпечки из ароматного сдобного теста. Рулет из дрожжевого теста с начинкой из мелких маковых зёрнышек и изюма обязательно понравится вашим домочадцам. Продукты: Для теста: Дрожжи свежие прессованные - 30 г Молоко - 250 г Сахар - 0,5 стакана Яйца - 2 шт. Маргарин - 100 г Соль - 0,5 ч. ложки Ванильный сахар - 1 пакетик Мука - примерно 800 г Для начинки: Мак - 2 стакан Сахар - 100 г Изюм - 100 г Мед - 2 ст. ложки Из указанного количества ингредиентов должно получиться 4 небольших рулета с маком. Как приготовить рулет с маком из дрожжевого теста: Примерно в 100 мл теплого (не более 38 градусов) молока размешать чайную ложку сахара, растворить все дрожжи. Мисочку с дрожжами оставить на 10 минут для активации дрожжей. Маргарин растопить. В отдельной посуде (большой миске) соединить 1 яйцо, 1 белок яичный (желток пригодится для смазывания выпечки), сахар, ванильный сахар, оставшееся теплое молоко. Все перемешать. Добавить к смеси остывший маргарин. В эту же миску вылить забродившую дрожжевую смесь и просеять 200 г муки. Все размешать. Получившееся жидковатое тесто накрыть пленкой. Через полчаса жидкое тесто подойдет, сильно увеличившись в объеме. Замесить эластичное тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Отставить в сторону. Тем временем подготовить начинку. Мак залить кипятком. Через 10 минут воду слить. К маку добавить сахар. Пропустить все через мясорубку. Далее смесь перебить блендером. Добавить к маку изюм и поставить томиться на маленький огонь, непрерывно помешивая смесь, пока не выпарится вся влага. Снять маковую начинку с огня и перемешать ее с медом. Оставить начинку для рулета остывать. Через 40 минут тесто хорошо подойдет. Тесто разделить на 4 равные части. Духовку включить и разогреть до 190 градусов. Каждый кусок раскатать скалкой. Должен получиться пласт толщиной 1 см. На раскатанный пласт выложить приготовленную начинку. Свернуть рулет. Так же поступить со всем тестом и переложить рулеты на противень. Через 10 минут смазать рулеты желтком. Отправить дрожжевые рулеты с маком в разогретую духовку. Примерно через 20 минут рулеты с маком из дрожжевого теста будут готовы. Приятного аппетита!