Рубрику «Что-что?» на этой неделе завершают ответы проректора по внеучебной и социальной работе [id223822594|Дениса Владимировича Матвеенкова]. 1. Что посмотреть? 🎬 Все фильмы и книги, о которых я говорю, – о любви, нужно любить и поддерживать друг друга. Хотя, если честно, не во всех моих предложениях речь идёт именно о счастливой любви, но всё равно это эмоции и эмпатия. Посмотреть из старых фильмов рекомендую «Три цвета» Кислевского и «Мужчина и женщина» Лелуша. Из нового – «Безумная свадьба», первая и вторая часть. 2. Что почитать? 📚 Из старого – «Пена дней» Бориса Виана, новое – книга Мириам Петросян «Дом, в котором…» и ещё книги Джорджа Сондерса. 3. Чем ещё заняться? 🧹 Генеральная уборка, каталогизация книг и фильмов, много накопилось. Наведение порядка точно не повредит. В теле, в душе, в доме. 4. Что приготовить? 🍽 Луковый суп. Приготовить его просто. Нарезаем лук на четвертинки, а потом тонкой полоской. На всё уйдёт примерно 1 кг лука, нужно выбрать вкусный белый лук. На сковороде на среднем огне растапливаем 60 г сливочного масла, выкладываем лук. Обжариваем его, помешивая изредка, до тех пор, пока он не начнёт карамелизоваться, приобретая золотистую корочку. На это уйдёт от 20 до 35 минут, это самая важная стадия. Дальше вливаем 250 мл бульона. Лучше брать говяжий, но, если нет, возьмите овощной, куриный или просто кипяток. Бульон постепенно будет выпариваться. Затем добавьте листики тимьяна, 5-7 веточек. Можно использовать сушенный. Когда лопатка будет оставлять след, значит масса достаточно густая. Тогда вливаем следующие 250 мл бульона. И повторяем процесс, снова выпаривая жидкость. Пока суп доходит, делаем гренки. Лучше всего подойдёт багет, но можно использовать и любой другой хлеб. Режем тонкими кусочками по диагонали (можно нарезать брусочками или даже кубиками). И обжариваем их без масла. Добавляем гренки в суп. Сверху натираем крупно твёрдый сыр, ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, чтобы он расплавился. Приятного аппетита. #смолгу #смолгудома #универдома #лучшедома #лучшедома67