Осенний салат В открытом грунте салат позднелетнего посева вырастает горьковатым и жестким, из-за укорачивающихся дней и холодных ночей. Поэтому я сею салат в августе в теплицу. Из почвы извлекаю растительные остатки. Верхний слой заменяю на свежую почву из междурядий уличных грядок, смешанную с перегноем и песком. Вношу золу – это и удобрение, и раскислитель, и способ дополнительно обеззаразить грунт. Поскольку семена салата всходят долго, то заранее, с конца июля, готовлю рассаду. Чтобы меньше травмировать корни при пересадке, сею по 3-4 семени в отдельные ячейки. Если всходят все сразу (что бывает редко), так и пересаживаю пучком. Делаю это, когда у сеянцев появляется 2-й листик. Сорта выбираю скороспелые: Сказка, Гранд, Бутерброд, Жарптица, Одесский кучерявец. Они менее чувствительны к осеннему недостатку света. Выборку на еду начинаю уже через 2-3 недели после высадки рассады, последнюю зелень снимаю перед наступлением холодов.