Эта аджика просто тает во рту. Состав: -1 килограмм помидор, -1 килограмм сладкого болгарского перца (желательно красного), -0.5 килограмма чеснока, -1 пачка чили перца (20 грамм), -3 столовые ложки соли, -100 граммов сушеного корня петрушки. Приготовление: 1. Чеснок, помидоры, болгарский перец измельчить на мясорубке (мелкой решеткой). 2. Добавить чили перец, соль и измельченный корень петрушки, хорошо перемешать и оставить на сутки, постоянно помешивая. 3. Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике. Приятного аппетита!