Меню на сегодня и завтра • Борщ • Бефстроганов • Пюре • Гамбургеры • Салат из свеклы Приготовление: 1. Борщ : отварила мясо. Свёклу нарезала мелкой соломкой, опустила в воду. Морковь нарезала мелкой соломкой , лук и болгарский перец нарезала мелко, картофель нарезала кубиками. Сделала зажарку (морковь, лук, свёклу и болгарский перец обжарила минут 5 и залила томатом(перетертые томаты варят и закручивают в банки 😁). Потушила пару минут. К мясу добавила картофель, когда сварится, добавляю зажарку. Капусту нашинковала, нарезала зелень и нарезала болгарский перец. Закипел борщ, проварила пару минут, добавила капусту, часть зелени и перец, соль, перец. Закипел, несколько минут варила, выключила. Добавила лаврой лист и оставшуюся зелень. 2. Бефстроганов: курицу нарезать кусочками, лук нарезать кубиками. Обжарить лук, добавить курицу, обжарить, добавить соль, перец, копчёную паприку(тут на свой вкус), добавила 3 ст л сметаны и 1/2 кружки воды. Перемешать и накрыть крышкой, тушить минут 10. Муку не добавляю,не нравится так. 3. Пюре: отварила картофель в подсоленной воде. Если есть молоко (лучше подогреть его, так вкуснее), то добавляю его , если нет, то картофельный отвар. Добавляю яйцо, масло. Хорошо размять толкушкой. 4. Гамбургеры: мясо и лук перекрутить в мясорубке, у меня около 600г получилось, ~100г котлета. Добавить соль, перец. Сформировать шарики, приплющить и обжарить с 2х сторон. Булочки разделить на 2 части, с внутренней стороны поджарила. Низ смазала кетчупом, мелко нарезала лук и добавляла по чуть-чуть, сверху солёный огурчик, котлета и верх булочки. 5. Салат: свёклу отварить, натереть, добавила зубчик чеснока, соль и майонез. Приятного аппетита