На сегодня домашние и очень вкусные сосиски. На втором фото они же, только отварные. Рецепт: Никаких грамовок нет. Всё на глаз. У меня было 1,5 кг мяса(филе бедра курицы и филе грудки) Перекрутила на мясорубке, на мелкой насадке. Затем добавила соль, перец, мускатный орех по вкусу. И немного нитритной соли, чтоб мясо цвет не теряло. Затем холодное молоко(смотрела по консистенции, чтоб слишком жидкое не было) И в холодильник часа на 2. Затем набивала оболочку кондитерским мешком. Насадка для колбасы от мясорубки у меня не подошла, к диаметру этой оболочки, что у меня была. Коллагеновой оболочкой пользоваться по инструкции. Очень вкусно!