Бамия, что и зачем. Это растение семейства мальвовых. Недозрелые стручки вместе с семенами кладут как приправу соусы, которые обогащаются вкусом и приобретают консистенцию. Недозрелые зерна заменяют зеленый горошек, а из зрелых и прожаренных приготовляют кофе «гомбо». Растение богато полезными веществами, а также аскорбиновой кислотой и другими витаминами. Замечены и целебные свойства растения, оно помогает при бронхите, также помогает восстанавливать истощенные силы организма. Выращивание. Бамия требовательна к температуре, она прорастает при 20-25 градусах, не ниже. Лучше растет бамия на легких плодородных землях, предшественником может быть огурец. Неплохо при этом дополнительно внести перегной в смеси с минеральными удобрениями. Всходы бамии появляются через 10-15 дней, в зависимости от погодных условий. Для роста и плодоношения растений необходима температура не ниже 20 °C. Применяется растение и в кулинарии. В проваренную и подсоленную бамию добавляют овощи и получают салат. Также растение может применяться в различных супах.