Простая, но очень вкусная тыква в тесте. Сладкая, либо соленая. Замешиваем тесто. В 375 грамм муки вливаем 250 мл молока (можно заменить водой, либо сывороткой) и добавляем щепотку соли. Тесто должно быть довольно плотным, не прилипать к рукам. Тесто кладем в пакетик и убираем на полчаса. Готовим начинку. Тыквы нужно просто натереть на крупной терке. Никакой термической обработки предварительно не требуется. Через полчаса достаем тесто. теперь оно стало еще более податливое. Раскатываем очень тонким пластом. На него выкладываем тыкву. Для соленого варианта на этом этапе добавляем зелень, чеснок, соль и специи по вкусу. Для сладкого варианта посыпаем тыкву сахаром. Можно добавить немного ванили, либо корицы. И выкладываем сверху кусочки сливочного масла. В соленом варианте можно использовать оливковое, либо подсолнечное. Сворачиваем в рулетик. Немного растягивая его руками. Далее выкладываем рулет в форму по спирали, образуя лепешку. Немного прижимаем лепешку руками. Отправляем на 45 минут в духовку при температуре 180 градусов. Когда приготовиться смазываем сливочным маслом. По ингредиентам: На сладкую я беру сахара примерно 100 грамм. Очищенная тыква 650 грамм.