Эта запись была опубликована на стене группы "Бар-ресторан "DOSKI" Санкт-Петербург" 2021-11-05 12:00:00.
Посмотреть все записи на стене
Бар-ресторан "DOSKI" Санкт-Петербург
2021-11-05 12:00:00
Цезарь любите? Цезарь - популярный салат американской кухни🥗
Ловите 4 главных секрета знаменитого салата 👇
1⃣ В рецепте Цезаря соус должен быть собственного приготовления. Такая заправка - первый секрет правильного Цезаря, без Е-добавок. Еще можно в соус Цезарь добавить анчоусы, как по классическому рецепту, что добавит тонкий рыбный вкус.
2⃣Второй секрет - курица. Для салата лучше брать Пастрому из курицы. Мясо мариновать с пряностями и медом не менее 2 часа 😋
3⃣ Третий секрет - домашние сухарики из чиабатты, в данном случае сухарики лучше сушить в духовке, а не жарить во фритюре.
4⃣ И четвертый секрет - пропорции. Много листового салата, как источник клетчатки. Она нужна для правильной работы кишечника + клетчатка помогает белку из курицы усвоиться.