Курица с яичными блинчиками, грибами и сыром Необычное праздничное блюдо, которое, несомненно, станет украшением стола. Для приготовления вам понадобится: Курица целая – 1,5 кг Для яичных блинчиков 6 блинчиков: Яйца – 6 штук; Молоко – 6 ч.л.; Соль. Для начинки: Шампиньоны – 300 гр.; Луковица; Морковь – 1 шт; Сыр – 50-70 гр.; Растительное масло. Майонез. Зелень петрушки. Приготовление: Возьмите курицу, мясо и кости отделите острым ножом, аккуратно, оставив нетронутыми голени и крылышки. Мясо отделите от костей, перекрутите на мясорубке. Добавьте мелко нарезанный лук. Добавьте соль и перец. Сделайте тесто для блинчиков из яиц, молока, соли. Поджарьте 6 блинчиков на растительном масле. Грибы мелко нарежьте, добавьте немного лука, морковь, измельченную зелень. Обжарьте все на растительном масле. На остывшие блинчики намажьте ложкой слой фарша. Выложите начинку и сверху посыпьте натертым сыром. Из блинчиков сверните рулеты, смочите их в сыром взбитом яйце и уложите внутрь курицы. Место потрошение нужно заколоть зубочистками. Свяжите ножки курицы ниткой и смажьте тушку майонезом. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов до готовности (50-60 минут).