Морковка по-корейски Ингредиенты: морковь - 500 г, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 2-3 зубчика, растительное масло - 50-60 мл, уксус 9% - 1,5-2 столовых ложки, кориандр - 1/4 чайной ложки, красный острый молотый перец, черный молотый перец, сахар - щепотка, соль Морковку натереть на терке (специальной) посолить и помять хорошо, пусть постоит, потом отжать, но не очень сильно (сок не нужен), в морковку добавить сахар- чуть-чуть, кинзу, чеснок, уксус, душистый перец все по вкусу. Масло раскалить туда лук (нарезать кубиками) и выключаем, туда-же красный перец горький, и эту массу горячей вливаем в морковку. Все хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться несколько часов.