Жареный палтус Для рецепта вам потребуется: палтус (филе) - 750г перец, соль - по вкусу сок лимон - по вкусу мука - 2 ст.л. яйцо - 1 шт. миндаль (очищенный измельченный) - 75г масло сливочное - 75г. Куски филе приправить солью, перцем и лимонным соком. Через 15 мин обвалять в муке, затем в смеси муки с взбитым яйцом и запанировать в толченых орехах. Рыбу обжарить в разогретом сливочном масле с каждой стороны.