✅ Мясо для бутербродов  Ингредиенты: -мясо - горчица с горчичными зернами -размолотый чили-перчик -чеснок -соль -пекарская бумага Приготовление: Сначала я замариновала мясо.  Взяла неострую горчицу с горчичными зернами, добавила туда размолотый чили-перчик, раздавленный чеснок, до солила. Обмазала мясо, завернула в пленку и оставила в холодильнике на 4 часа.  Потом приступила к раскрою бумажных листов.  Из рулона пекарской бумаги вырезала два куска, таким образом, чтобы можно было мясо положить в середину, а концы бумаги собрать сверху узелком.  Взяла один лист, намочила его и мокрый расстелила прямо в мойке. Положила в середину мясо, концы собрала и сжала. Можно завязать бечевочкой, но необязательно. Мокрая пекарская бумага - материал очень пластичный и держит форму отлично.  То же самое сделала со вторым листом, положив на него уже упакованное мясо, и опять соединив концы наверху вместе.  Два листа - это принципиально, воздушная прослойка между ними помогает процессу. Ну, по крайней мере, так мне греки объясняли.  Потом весь сверток положила в огнеупорную форму - для устойчивости конструкции, и накрыла крышкой.  Задвинула в духовку 200 град. на 1 час.  В результате получила вот что  Мясо получилось очень сочное. Вытекший сок потом легко вылился из свертка в соусник.  Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!