✅ Хачапури - самый лучший рецепт ✨РЕЦЕПТ: ✨ Мука - 3 стакана  Кефир - 1 стакан  Яйцо - 2 штуки  Сахар - 1 чайная ложка  Соль - 1 чайная ложка  Сода - 0,5 чайной ложки  Масло растительное - 1 столовая ложка  Сыр твёрдый - 400 грамм  Масло сливочное - 50 грамм.  ✨ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✨ 1. В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать.  2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, посыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой - иначе хачапури получатся жёсткими). Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять.  3. Сыр напереть на крупной тёрке, добавить 1 яйцо и перемешать.  4. Из теста сформировать колбаску и нарезать её на 9 частей.  5. Из каждой части сформировать лепёшку , в центр которой положить начинку. Концы лепёшки подобрать к центру и скрепить их в виде мешочка.  6. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем ещё раз поворачиваем и раскатываем, но не сильно.  7. Выпекаем хачапури на сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Чтобы лучше пропеклись, можно накрыть сковороду крышкой.  8. Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!