САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ  1) Восхитительная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой  ИНГРЕДИЕНТЫ:  ● 600 гр куриной грудинки или ножек  ● 250 гр грибов (у меня шампиньоны)  ● 3-4 средних картофелины  ● 2 луковицы  ● 1 ст.л. муки  ● 250 мл молока  ● 150 гр сливок (у меня 15%)  ● 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)  ● соль, перец, зелень по желанию  ● растительное масло для жарки  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  1. Включить духовку на 180 С.  2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут.  3. Курицу промыть, обсушить  4. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.  5. Сковороду нагреть и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.  6. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.  7. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.  8. В огнеупорную форму выложить соус,дальше обжаренную курицу.Сверху натереть картофель на крупной тёрке и посыпать тёртым сыром.  19. Запекать на среднем уровне примерно 40 минут.Приятного аппетита  2) Курочка "Объедение"  ИНГРЕДИЕНТЫ:  ● куриные части  ● 1 ст. л. сахара  ● 1 ст. л. соли  ● 1 ст. горячей воды  ● 2-3 зубчика чеснока  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  1. Куриные части промыть и уложить на сухой противень.  2. Смешать сахар и соль в маленькой кастрюльке. Нагревать на сильном огне до тех пор пока сахар не расплавится. Как только смесь потемнеет снять с огня, залить стаканом горячей воды (когда вы зальете "карамель" водой она затвердеет) и поставив на медленный огонь размешивать до полного растворения.  3. Залить курицу получившимся соусом, сверху на курицу положить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.  4. Жарить в духовке до румяной корочки при температуре 200-230 гр.  Запах Сбегутся все соседи! Курочка не получается сладковатой - всегда тонко-ароматный исключительно нежный куриный вкус без малейшей сладости.  3) Курица Хе  ИНГРЕДИЕНТЫ:  ● 1 куриная грудка  ● 2-3 шт болгарских сладких перцев(красивее если разноцветный)  ● 1 большая луковица  ● растит. масло,  ● уксус,  ● соль,  ● 0,5 ч л красный горький и 1/3 ч л черный молотые перцы,  ● 1 ст л приправы для корейской моркови (острая),  ● 1 ст. л. томатной пасты  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  Грудку отварить и остудить. (В оригинале мясо не варится, но как то я не рискую свое семейство сырой курицей кормить...)Перец и лук порезать соломкой и добавить грудку, которую можно нарезать соломкой или, как я нарвать по волокнам на кусочки.Для заправки в сотейник или сковороду налить 0.5 стак. растит. масла и 2 ст. л. уксуса, поставить на огонь и, постоянно помешивая, добавить приправы и соль по вкусу, как закипит положить томатную пасту и немного прогреть.Салат залить горячей заправкой и хорошенько перемешать. Поставить, чтобы пропитался.  4) Суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями  ИНГРЕДИЕНТЫ:  ● фарш куриный - 500 г;  ● яйцо - 1 шт.;  ● овсяные хлопья быстрого приготовления - 0,5 стакана;  ● молоко (или вода) - 0,5 стакана;  ● лук репчатый - 1 шт.;  ● чеснок - 2 зубчика;  ● паприка;  ● черный молотый перец;  ● соль;  ● растительное масло для жарки.  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешатьДобавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку.Тщательно вымесить фарш.В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.Аппетитные, сочные куриные котлетки готовы.  5) Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком  ИНГРЕДИЕНТЫ:  ● Лаваш — 2 шт.  ● Куриное филе — 0,25 кг  ● Сырок плавленый — 1 шт. (у меня со вкусом грибов)  ● Яйца — 3 шт.  ● Майонез — почти целая пачка  ● Чеснок — 1-2 дольки  ● Соевый соус — по вкусу (я 1 ст. л. взяла, потому что стараюсь все недосаливать)  ● Растительное масло  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  1. Первым делом надо заняться куриным филе, оно дольше всего доходит до готовности. Помыть, поджарить его на растительном масле. Можно не пожарить, а потушить.  2. Остудить филе и мелко порезать.  3. Сырок положить минут на 20 в морозильную камеру, после чего освободить от упаковки и натереть на терке.  4. Чеснок почистить, помыть, мелко порезать. Добавить к подготовленным продуктам соевый соус и майонез. Перемешать. Полученную массу нанести равномерно на лаваш.  5. Свернуть рулет и поставить на час в холодильник, чтобы все хорошенько пропиталось. Достать и порезать на рулетики.  6) Куриные грудки в сливочном соусе  ИНГРЕДИЕНТЫ:  ● Куриная грудка - 1 шт. (700 грамм);  ● Сливки (20%) - 150 мл;  ● Сыр - 100 грамм;  ● Чеснок - 2 зубчика;  ● Зелень - 2 ст.л;  ● Паприка сладкая - 1 ч.л;  ● Соль, черный молотый перец - по вкусу;  ● Растительное масло - для обжаривания.  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  Куриную грудку вымыть, просушить салфетками, отделить от кости и нарезать небольшими кусочками. Посыпать курицу солью, паприкой и черным молотым перцем, перемешать, оставить на 30 минут. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Обжарить чеснок в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Затем чеснок удалить из сковороды.Добавить в сковороду, где обжаривали чеснок, курицу. Обжаривать до золотистого цвета со всех сторон на небольшом огне. Затем добавить к курице немного воды, уменьшить огонь, тушить мясо 20-25 минут под крышкой.Для соуса сыр натереть на крупной терке. Добавить к сыру сливки. Затем добавить мелко нарезанную зелень. У меня базилик, можно взять укроп, петрушку или другие ароматные травы на свой вкус. Влить соус к курице, перемешать. Готовить куриную грудку в сливочном соусе 10-15 минут на небольшом огне. Подавать куриную грудку в сливочном соусе горячей.  7) Картошка по-царски  ИНГРЕДИЕНТЫ:  ● филе курицы - 500 г  ● картофель - 2-3 шт  ● майонез  ● сыр  ● соль, перец  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  Филе курицы нарезать толщиной 1 см, отбить слегка, выложить в форму так, чтобы она покрыла все дно. Посолить, поперчить. Картофель нарезать толщиной 2 мм, посолить, поперчить, перемешать. Выложить на филе. Сверху полить майонезом. И посыпать тертым сыром. Накрыть фольгой и в разогретую до 180-200 С духовку на 1 час. Через час убрать фольгу и дать корочке зарумяниться