МОРКОВНО ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С ГРУШЕЙ Необходимые ингредиенты: Для коржей: морковь — 400 г грецкие орехи — 150 г сливочное масло — 250 г соль — 1 ч. л. яйца куриные — 4 шт. сахар — 120 г мука — 300 г разрыхлитель — 10 г сода — 1 ч. л. апельсиновый сок — 1 стакан апельсиновая цедра — 1 ст. л. Грушевая прослойка: желатин — 20 г вода — 130 мл груши — 3 шт. сливочное масло — 40 г сахар — 50 г корица молотая — 1 ч. л. Крем: желатин — 20 г вода — 80 мл сливки 33-35% — 500 мл творожный сыр — 400 г сахар — 80 г Способ приготовления: 1. Груши мелко нарезаем, обжариваем с маслом, сахаром и корицей. Добавляем готовый размоченный желатин, наливаем в две формы по 20 см и ставим в холод до схватывания, затем —в морозильник 2. Морковь натираем на мелкой терке, орешки обжариваем с маслом и солью. Смешиваем все ингредиенты для коржей. Делим на 3 части, выпекаем при 180°C 25 минут.  3. Для крема взбиваем сливки, добавляем сыр и сахар, затем — готовый желатин, замоченный в воде. 4. Собираем торт: корж, крем, грушевая прослойка, крем, корж, крем, грушевая прослойка, крем, корж. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!