Абрикосовый торт с шоколадным кремом Для приготовления абрикосового торта с шоколадным кремом нам понадобится: Для теста: 125 г сахара; 75 г крахмала; 75 г муки; 4 яйца; 1 ст. л. молотого миндаля; 1ст. л. какао; 1 пакетик ванильного сахара; 1 пакетик разрыхлителя. Для крема: 450 г консервированных абрикосов; 600 мл сливок; 250 г шоколадного йогурта; 150 мл молока; 20 г желатина; 2 ст. л. сахара; 1 ст. л. ванильного сахара; 1 ст. л. какао. Для украшения торта: 200 мл сливок; 100 г шоколада; 1 пакетик закрепителя сливок; 2 ч. л. сахарной пудры. Готовим тесто для торта Взбить яйца с 3 столовыми ложками горячей воды, сахарным песком и ванильным сахаром.Муку смешать с крахмалом и какао, просеять на взбитую массу, добавить молотый миндаль, разрыхлитель. Все осторожно перемешать.Тесто выложить в форму, предварительно выстеленную бумагой для выпекания.Выпекать корж для торта 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит опрокинуть на блюдо и дать ему остыть.Затем осторожно разрезать корж горизонтально пополам.Теперь приготовим крем для абрикосового тортика Молоко смешать с сахаром, ванилином и какао. Нагреть и растворить в нем желатин. Затем добавить йогурт и тщательно перемешать.Взбить сливки и добавить в крем.Перемешать все ингредиенты. Наш крем готов. Консервированные абрикосы откинуть на сито. Сиропом от абрикосов пропитать нижний и верхний корж. Нижний корж положить на блюдо и поставить вокруг него бортики от формы. Половину крема выложить на корж, потом положить слой абрикосов.Залить оставшимся кремом.Накрыть вторым коржом и прижать. Поставить наш абрикосовый торт в холодильник, чтобы крем застыл.Бортики удалить. Украшаем наш тортик Сливки взбить с закрепителем и смазать ими торт. Посыпаем наш абрикосовый тортик тертым шоколадом, какао и сахарной пудрой.