Пирог закусочный Итак, нам понадобится для теста: 2 ст. муки 1п. маргарина 5-6 ст. л. сметаны 1ч.л. соды, гашеной уксусом. Замешиваем тесто и, пока будем готовить начинку , ставим тесто в холодильник. Для начинки нам понадобится 200-250г. сыра любого ( я взяла плавленые сырки) 3 крупные луковицы много зелени 3 сырых яйца Лук порезать кубиками и поджарить до золотистого цвета. Сыр потереть на крупной терке и опрокинуть в него горячий лук. Перемешать Изрубить всю зелень, добавить к сыру с луком и вбить туда сырые яйца. Все вместе перемешать. Тесто разделить на 2 части. Одна часть больше. Раскатать большую часть размером больше формы, так , чтобы получились бортики. Форму можнo не смазывать жиром, тесто итак жирное. Выложить тесто в форму, сделать бортики. На тесто выложить начинку. Накрыть второй раскатанной частью. Наколоть свеху вилочкой и в духовку на средний огонь минут на 30-40. Доставайте, охлаждайте и - приятного аппетита!