Огурцы и перец - идеальное сочетание Огурцы — 3 Килограмма Сладкий перец — 1 Килограмм Соль — 2-3 Ст. ложек Уксус 9% — 8 Ст. ложек Укроп — По вкусу Острый перец — По вкусу Растительное масло — 4 Ст. ложки (на каждую банку) 1. Берем огурцы, моем их в холодной воде. Нарезаем их тонкими ломтиками. 2. Мелко режем сладкий перец. 3. Складываем перец и огурцы в миску, заливаем уксус и соль. Настаиваем несколько часов (3-4 часов будет достаточно, чтобы пошел сок). 4. Если делаем заготовку на одну трехлитровую банку, заливаем на донышко 4 ложки растительного масла. Если на две 1,5 литровых, то в каждую заливаем по столько же. 5. Кладем сверху нарезанный острый перец. 6. Утрамбовываем сладкий перец и огурцы в банки. 7. Стерилизуем банку в течение 20 минут, закатываем ее, оставляем остывать вверх-ногами. 8. Оставляем соленья в прохладном месте на хранение. 9. Пробу можно снимать через 3-4 дня.