Мариную помидоры много лет по этому рецепту На дно литровой банки: - 1 зубчик чеснока - 1 лавровый лист - 1 лист смородины - 1 лист вишни - 1/2 от большого листа хрена (порезать) - 1 зонтик укропа - 4-5 горошин черного перца - 1 шт душистого перца - можно положить чуть острого перца (с ноготок) для тех, кто любит поострее Приготовление: Помидоры помыть, проткнуть острой вилкой "попки". Заложить в банки помидоры, залить кипятком, оставить на 15 минут. Слить из банок эту воду, измерить количество, поставить на огонь, добавить соль, сахар, уксус и до кипения. Залить рассолом помидоры, закатать простерилизованными крышками, поставить вверх дном до полного остывания. Рассол: на 1 литр слитой с банок воды: - 1 ст ложка соли с небольшой горкой - 1 ст ложка сахара с хорошей горкой - 1 ст ложка 9 % уксуса.