Эта запись была опубликована на стене группы "Рецепты" 2022-05-16 06:15:06.

Посмотреть все записи на стене

Рецепты
2022-05-16 06:15:06
ТОРТ "МЕДОВИК СО СГУЩЕНКОЙ" 🍰 Ингредиенты: ✔ 1 яйцо; ✔ 50 г сливочного масла; ✔ 0,5 ст. сахара; ✔ 1 ст. л. меда; ✔ 0,5 ч. л. соды ✔ 1,5 ст. муки; ✔ 1 банка вареной сгущенки. Приготовление: Заранее, за 1 или несколько дней, я варю сгущенку: закрытую банку качественного сгущенного молока держу в кипящей воде 2 часа.Теперь тесто. В кастрюльку кладу яйцо, масло, сахар, мед и треть всей муки (0,5 стакана). Перемешиваю и ставлю кастрюльку на водяную баню.Мешаю минут 10, добавляю соду.Опять мешаю. Тесто должно увеличиться в размере и покрыться пузырьками.В два приема выкладываю оставшуюся муку.Перемешиваю. Если тесто получается густовато, домешиваю его руками. Получается вот такое довольно упругое тесто. Разделяю его на шесть равных частей. Я делаю это на глаз, но при желании можно и взвесить. Выпекаю коржи для торта на трех сковородках одинакового размера. Так значительно ускоряется процесс выпечки.  Пробовала я и по-другому: выпекала большой корж на большом противне, а потом уже делила его на части. Если вы никуда не спешите и у вас только одна сковорода, процесс займет времени чуть больше.Кусочек теста раскатываю на столе или, если тесто получилось не очень крутое, прямо на сковородке. Делать это можно с помощью небольшой банки.Коржи выпекаются примерно 10 минут. Если смотреть по внешнему виду, корж должен стать золотисто-коричневого цвета.Из шести коржей собираем торт, промазывая их вареной сгущенкой. Края коржей можно обрезать по тарелке, но я чаще всего оставляю их целыми.Посыпаю торт рублеными грецкими орехами и крошкой печенья.Торту обязательно нужно дать пропитаться, поэтому убираю его на несколько часов в холодильник.


rss Читать все сообщения группы "Рецепты" вконтакте в RSS