Необычные способы приготовить блины😋 Сохрани, чтобы не потерять! 1. Запеченные блины под сыром Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Молоко — 500 мл Сахар — 1 ст. л. Пшеничная мука — 200 г Лук — 2–3 шт. Шампиньоны — 500 г Сыр твердых сортов — 300 г Сливочное масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Взбить венчиком яйца вместе с сахаром, добавить растительное масло, половину молока и соль. Добавить просеянную муку, тщательно размешать. 2. Оставшийся стакан молока нагреть почти до кипения. Влить в тесто тонкой струйкой, интенсивно размешивая венчиком. Отложить тесто в сторону на 10–15 минут. 3. Разогреть смазанную маслом сковороду и приготовить тонкие блинчики.  4. Лук и грибы мелко нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы и жарить еще 2–3 минуты. Снять с огня, добавить соль и перец по вкусу. Слегка остудить. 5. Сыр натереть на терке. Добавить к луку и грибам, оставив часть сыра для посыпки. 6. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить начинку на каждый блин и свернуть трубочкой. Уложить блины в форму и посыпать оставшимся сыром. 7. Запекать 10–15 минут в разогретой до 200 ºС духовке. Подавать блины горячими, посыпав рубленой зеленью. 2. Блинные мешочки с ветчиной и сыром Ингредиенты: Блины на молоке — 8 шт. Репчатый лук — 1 шт. Сыр — 200 г Ветчина — 200 г Растительное масло — 2 ст. л. Стебли зеленого лука — 8 шт. Приготовление: 1. Приготовить тонкие блины на молоке. 2. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до мягкости на разогретой с растительным маслом сковороде. 3. Сыр натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанной ветчиной и укропом. Добавить пассерованный лук, приправить перцем по вкусу. 4. Выложить немного начинки на середину каждого блина. Поднять края и завязать зеленым луком, чтобы получился мешочек. 3. Блины с фламбированными бананами Фрукты для фламбирования можно выбрать любые: персики, манго, груши. Можно также сделать фруктовый микс. Ингредиенты: Мука — 250 г Сахар — 2 ст. л. Сливочное масло — 25 г Растительное масло — 1 ст. л. Молоко — 700 г Бананы — 4 шт. Яйца — 3 шт. Ром — 50 мл Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Взбить яйца с солью и половиной сахара до образования густой пены. 2. Добавить молоко и хорошо перемешать. Продолжая помешивать, небольшими порциями всыпать муку. Разогреть на сковороде растительное масло и испечь на нем блины. 3. На другой сковороде растопить сливочное масло, высыпать оставшийся сахар и оставить его карамелизоваться на медленном огне. 4. Очищенные бананы нарезать кружочками, добавить в сахар. Затем влить ром, снять сковороду с плиты. 5. Когда ром прогорит, положить банановую начинку на каждый блин и завернуть в виде конверта. Подавать на стол, украсив кружочками банана. Приятного аппетита!