Пирог с черносливом и сметаной 8 порций Тесто: 200г муки 100г масла 6 ст.л. воды Начинка: 300г сметаны 250г чернослива полчашки крепкого чая 75г сахара, настоянного на ванили или просто сахар и 1 коф.л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара 40г муки форма 23см духовка 200С Порубите муку(200г) с холодным маслом (100г) в крошку, замесите тесто 6-ю ложками воды, раскатайте, выложите в форму и оставьте в хол-ке на полчаса. Тем временем 250г чернослива сполосните, залейте 150мл крепкого чая, оставьте, чтобы он размягчился, если плотноват. Если чернослив очень мягкий, его можно не замачивать. Выложите в миску 300г сметаны и 75г ванильного сахара. Добавьте 40г муки и перемешивайте достаточное время, чтобы сахар растворился и смесь стала текучей. Тесто в форме наколите и выкладывайте чернослив. Чтобы он заполнил дно. Выложите сметанную смесь и распределите равномерно. Пеките при 200С 40-45 минут. В готовом пироге, пока он горячий,можно ножом подравнять края. Вкусно есть охлажденным, но после холодильника дайте пирогу постоять полчасика, тесто будет более нежным.