Куриный китайский салат Вам потребуется: • 500г очищенной от костей и кожи куриной грудки Для заправки: • 15гр мелко нарезанного имбиря • две головки зелёного лука • два зубчика чеснока • 60 мл. соевого соуса • 50гр. коричневого сахара • 30мл. рисового уксуса • 2,5гр. белого перца • 2,5гр соли • 20гр. кунжутного масла • 20гр. арахисового масла • 2,5гр. масла Чили Для салата: • 350г. мелкорубленой капусты • Нарезанный сельдерей (два черешка) • 225г. консервированных каштанов либо очищенного от кожицы и зерён огурца, нарезанного ломтиками • 40гр. жареных зерен кунжута • 150г. спаржи либо бобовых ростков Приготовление: 1. Наполненную водой кастрюлю довести до кипения. Положить куриные грудки и варить до готовности. Оставьте грудки остывать в бульоне. 2. Для приготовления заправки соедините имбирь, соевый соус, чеснок, лук, коричневый сахар, перец и соль. Добавить два вида масла и дать пропитаться. 3. В доведённом до кипения ковшике с подсоленной водой бланшировать сельдерей 30 секунд. Далее слить через дуршлаг и промыть в холодной воде. 4. Мелко нарезать куриные грудки, и в большой миске соединить с сельдереем, огурцом, капустой, спаржей. Заправить и перемешать. Через 5-10 минут подавайте к столу, посыпав семенами кунжута (4-5 порций).