Морковная запеканка Продукты: 200 г творога, 1 яйцо, 2 моркови, 1 ст. л. сахара (без верха), 1 ст. л. манной крупы (с верхом), 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сметаны, 3 ст.л. воды, 70-100 г сухофруктов (изюм белый, курага), 1/4 ч. ложки соды, щепотка соли Приготовление: 1. Яйцо взбить вилкой с сахаром 2. К творогу добавить взбитое яйцо с сахаром, масло, мелко нарезанные сухофрукты, соль, перемешать. 3. Добавить манную крупу, перемешать. Добавить соду. Дать постоять 5-10 мин. 4. Тем временем, морковь натереть на крупной терке, добавить воду и потушить в течение 3-5 мин. Пюрировать морковь блендером и добавить к основной массе, перемешать. 5. Выложить полученную смесь в форму. Смазать сметаной. 6. Запекать 20 мин при температуре 180 гр. до образования румяной корочки на поверхности запеканки. Подавать запеканку со сметаной и свежей морковью. Вкусна и горячая и тёплая и холодная!