Штрудель с персиками и нектаринами Ингредиенты: Для теста мука — 250 г соль — щепотка маргарин — 75 г Для начинки персики — 500 г нектарины — 500 г изюм — горсть творог — 380 г желток — 1 шт. сахар — 100 г сок половины лимона миндальная стружка — 50 г маргарин — 30 г Способ приготовления: Замесите тесто в эмалированной посуде, накройте полотенцем и отставьте на 1 час. Влейте в творог сок лимона, всыпьте сахар и положите желток. Тщательно перемешайте. Посыпьте изюм миндальной стружкой. Раскатайте тесто очень тонко. Смажьте маргарином, выложите на него творог, до краев теста должно остаться около 2 см. Сверху на творог выложите изюм и стружку. Персики и нектарины очистите от кожицы, выньте косточки. Нарежьте фрукты мелкими кубиками или тонкими пластинками. Выложите на творог. Подкрутите 2 см краев, а затем сформируйте рулет. Выпекайте в разогретой духовке при 200 градусов, предварительно смазав форму маргарином. Штрудель с персиками и нектаринами подавать со сгущенным молоком и ванильным мороженым.