Тортик "нежный" из кабачков Для приготовления данного блюда мне потребовалось: 2 крупных кабачка, 4 крупных морковки, 2средние луковицы, пару крупных пучков кинзы(или петрушка), пучок укропа, пара средних помидорок, 3 яйца, 4 зубчика чеснока, соль, мука примерно стакан, кефир 0/5 стакана, сыр грамм 100, майонез(у меня был "слобода" низкокалорийный пачка), сметана. Итак, кабачки очищаем от кожицы, зерен, натераем на крупной терке. Морковь также на крупной терке, лук мелко режем, кинзу (1 пучок) рубим мелко, чеснок( 2 зубчик )через чеснокодавку. В кабачки добавляем яйца,соль,кинзу,чеснок,вмешиваем муку до консистенции теста для оладьев. Морковь с луком пассеруем немного,не обжаривая. Выпекаем блины из кабачков. Готовим соус: майонез смешиваем со сметаной,добавляем рубленую кинзу,давленый чесночок,перемешиваем. Прослаиваем так: на блинчики наносим соус, затем смесь морковки с луком, затем снова блинчик,соус,тертый сыр,блинчик,соус,тонко порезанные ломтики помидоров, и так чередуем до последнего блина. Верхний украшаем смесью морковки с луком,помидорами,зеленью,ломтиками болгарского перца,бочка нашего создания смазываем соусом, присыпаем зеленью(укропчиком). Пусть постоит минут 20 при комнатной температуре,затем в холодильник на несколько часов и приятного аппетита!