Забытое печенье Ингредиенты : 2 пачки маргарина 1.5 стакана холодной воды 2 ст.л. уксуса Щепотка соли 1 яйцо/желток/ 4 стакана муки Сахар -для панировки Маргарин порубить ножом , или размять вилкой. Смешать воду с уксусом ,добавить желток. Всыпать муку в миску с маргарином,перетереть немного до консистенции крошки. Всыпать щепотку соли ,влить воду с уксусом и желтком, замесить достаточно крутое ,но пластичное тесто как можно быстрее ,чтобы тесто оставалось холодным ,и поставить в холодильник на 2-3 часа . Лист застелить бумагой для выпечки ,не смазывая маслом . Тесто раскатать в пласт 5мм. толщины и вырезать формочкой тесто лучше брать порциями из холодильника ,чтобы не таяло. Печенье обмакнуть в гранулированном сахаре ,выложить на противень сахарной стороной вверх. Духовку разогреть до 190-200 гр. и печь ,пока печенье не расслоиться , ждать , пока сильно зарумяниться не нужно .В моей духовке с вентиляцией достаточно 20-25 минут. Температуру и время регулируйте исходя из качества духовки. На заметку : 1. Тесто ,как и любое другое ,в том числе дрожжевое ,можно хранить в морозилке . 2. Это тесто можно использовать в других рецептах из слоенного теста:рулетики ,корзинки ,использовать сладкие и соленые начинки.