Лимонный пирог Итак, нам понадобится: 150 гр сливочного масла или маргарина, 100 гр теплого молока или воды, пол пакетика сухих дрожжей, 3-4 стакана муки, щепотка соли, 1 ст. ложка сахара. Ну и для начинки полтора лимона, 1 стакан сахара. Разводим в теплом молоке дрожжи, добавляем сахар, соль. Смешиваем размягченное масло с мукой и молочно-дрожжевой смесью. Вымешиваем не крутое и не сильно мягкое тесто. Так что, с мукой ориентируйтесь на месте. Тесто убираем в холодильник минут на 30. Займемся начинкой. Я перемолола лимоны в блендере и смешала с сахаром. Достаем тесто и делим на 3 части. Одна часть чуть больше других. Раскатываем первую и выкладываем в форму, делая небольшие бортики. Выкладываем половину начинки, накрываем второй частью раскатаного теста. Затем оставшуюся начинку и третью часть теста. Можно оставить одну ложку начинки, для смазывания пирога после выпечки. Протыкам пирог зубочисткой. Ставим в разогретую духовку минут на 20-30 при 180-200 градусах. До румяного состояния. Готовый пирог смазываем ложкой начинки. Приятного аппетита!!!