Говядина тушеная в красном вине Ингредиенты: Говядина 1 кг; Морковь 2-3 шт; Стебель сельдерея 3 шт; Вино красное 750 мл; Лавровый лист 2 шт; Перец черный, горошек 0.5 ч.л; Мука пшеничная 1 ст. л.; Помидоры 5 шт; Масло растительное 3 ст. л.; Соль 1 ч.л; Мякоть говядины разрезать на небольшие кусочки. В сковороде хорошо нагреть растительное масло. Обжарить мясо на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Говядину посыпать мукой, перемешать. Добавить лавровый лист и перец горошком. Затем добавить морковь и стебель сельдерея, порезанные крупными кусочками. Обжаривать все вместе пару минут. В сковороду влить красное вино, добавить нарезанные кубиками помидоры. По вкусу приправить солью. Сковороду накрыть крышкой. Мясо тушить на медленном огне, в течение 2 часов, периодически помешивая.