Каждый куст кабачков способен за лето дать 25 - 40 плодов, но снимать их нужно молоденькими. Молодые кабачки наиболее вкусны, с них не надо снимать кожуру, они лучше консервируются и маринуются. Однако для зимнего хранения кабачки должны полностью вызреть на кустах. Часто для хранения выращивают специальные сорта кабачков - цуккини. Снимают кабачки для хранения вместе с длинной плодоножкой и хранят около наружной стены в вертикальном положении. При хранении у цуккини образуется очень плотная кожура, которая препятствует потере влаги, поэтому эти кабачки могут так долго храниться в квартире. Как надежно сохранить урожай остальных культур можно узнать здесь https://kurs.sadby.org/sivak/vifiboy/ur