Торт "Дамский каприз. Ингредиенты.  ** Все продукты комнатной t!  На один корж нам понадобится (количество коржей вы регулируете по своему желанию):  1 яйцо  120 г сахара (я кладу 100г)  120 г сметаны  80 г муки  15 г крахмала  1 ч ложка разрыхлителя  10 г какао (для шоколадных коржей)  **Я выпекала три коржа (по очереди) в форме 20 см в диаметре.  Если вы будете готовить большее количество коржей, то советую взять форму диаметром 24 см.  Наполнители:  100 г мелко нарезанной кураги  100 г мака (готовим согласно инструкции на упаковке)  100 г подсушенных и нарубленных орехов  ** Я выпекала 3 коржа, поэтому у меня три вида наполнителя.  В качестве наполнителя вы можете брать любые продукты по своему капризу)  Для пропитки коржей:  500 г сметаны смешать с сахарной пудрой (количество пудры по вкусу)  Крем:  500 мл сливок жирностью 33-35%  380 г (1 банка) вареного, сгущенного молока  ⬇Готовим корж.  Яйцо взбиваем с сахаром в светлую, воздушную массу.  Добавляем сметану, взбиваем.  Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем.  Просеиваем мучную смесь - в яичную. Перемешиваем.  ***Должно получиться тесто консистенции негустой сметаны.  ** Очень важно вмешать мучную смесь быстро, чтобы тесто не затянулось и ваш бисквит не получился плотным.  Вмешиваем наполнитель.  Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму. Разравниваем.  Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 170-180 градусов духовке 25-30 минут.  Вынимаем корж, выкладываем на решетку и даем остыть полностью.  Далее выпекаем остальные коржи, каждый раз заново замешивая тесто и вмешивая в конце нужный наполнитель.  Остывшие коржи заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 2-24 часа, чтобы влага внутри бисквитов распределилась равномерно и ушли все корочки.  ⬇Готовим крем.  Хорошо охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков.  Далее постепенно, небольшими порциями, добавляем вареную сгущенку и перешиваем массу до образования однородного, гладкого крема.  ⬇Сборка торта.  Каждый корж разрезаем вдоль пополам (в результате получается 6 тонких коржей). Каждый корж смазываем сладкой сметаной, оставляем на столе на час/полтора для пропитки.  Смазываем остатками крема бока и верх торта и украшаем торт по своему вкусу.  *** Торт у меня получился весом 2 кг 300 г, высотой 10,5 см.  Готовьте с любовью!💖 Радуйте своих близких!😊 Автор: Анжела Сон