Нежнейший блинный тортик Автор: lamu4 Для его приготовления нам понадобятся: Блинчики и заварной крем. Блинчики: 3 яйца 3 ст.л сахара 1 ч.л соли 0,5 ч.л соды 3 ст.л подсолнечного масла мука,тут уже на глаз. Крем: 0,5 л молока 3 яйца 1 ст. сахара 3 ст.л муки 250 гр сливочного масла ванилин Как выпекать блины думаю знает каждый. Крем всегда делаю только по этому рецепту. Молоко наливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь, тем временем тщательно взбиваем яйца, сахар и муку, не забываем поглядывать за молоком, как только заметили что оно начинает закипать, тонкой струйкой вливаем яичную смесь и одновременно, энергично помешиваем. Я это делаю венчиком. Как только начинает загустевать и булькать, снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры. Затем добавляем размягченное сливочное масло, ванилин и взбиваем в однородную массу, можно и без него, но с ним крем нежнее и вкуснее получается. Ну и смазываем наши остывшие блинчики, украшаем по желанию! Безумно вкусный тортик!!! PS:так же делала с какао, тоже вкусно. Ещё пробовала делать его с кремом из сгущенки и масла(НЕ ПОНРАВИЛОСЬ ВООБЩЕ) Приятного аппетита!!!)