Анастасия Баранова Багеты от Carina 3 стакана муки 2 ч. л. соли 1 ст. л. сахарa 7 г сухих дрожжей 1 1/3 стакана теплой воды 3 ст. л. растительного масла 1 белок 1 ст. л. воды - Смешать воду,сахар, соль и дрожжи, тщательно размешать и оставить на 10 минут до появления пузырьков. - Добавить один стакан муки и тщательно размешать - Просеять остальную муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце масло - Выложить тесто в смазанную маслом миску и накрыть пленкой , оставить подходить на 45 минут - Разделить тесто на 3 части и сформировать багеты - Сделать на багетах неглубокие косые надрезы, выложить на противень покрытый бумагой - Отавить подходить на 20-25 минут - Взбить слегка белок с водой и смазать багеты - Выпекать в предварительно нагретой до 180° С духовке 25 минут