Пирожки-малышки Автор: Софья Мирошникова Ооочень вкусные. Тесто очень интересное,процесс приготовления мне тоже очень понравился. Это что-то новенькое,готовить так пирожки) Буду еще потом эксперементировать с разными начинками. Обязательно все сюда выложу) Пирожки можно сделать мягкими с слегка румяной корочкой или хрустящие с румяной корочкой) Кому как нравится. Из-за скручивания теста в рулет они получаются как будто из слоеного теста. Даже папа спросил "Тесто слоеное?" В общем,не пожалела,что приготовила) Замечательный рецепт!) На 20-25 пирожков: Тесто: 450 г муки 8 г дрожжей 2/3 стакана молока 150 г сливочного масла (маргарина) 1/2 ч.л. сахара 1/2 ч.л. соли Начинка: У меня пюре,можно делать любую начинку) Главное чтобы она была очень густая. Растапливаем в кастрюлке масло и рззбавляем его молоком. Молочная-масляная смесь должна быть теплой. Добавляем туда дрожжи,сахар и соль. Размешиваем,даем постоять 5 минут. Затем просеиваем муку. Перемешиваем ложкой. Выкладываем тесто на стол,посыпанный мукой. Немного подмесим..тесто готово. Разделим на 4 кусочка. Каждый кусочек раскатать в прямоугольник. Разложить начинку вдоль длинной стороны. Свернуть в рулет. Защипить края. Теперь нужно разделать на пирожки. Ребром ладони делаем распиливающие движения вперед назад. Благодаря распиливанию края пирожков сами склеиваются. Укладываем пирожки на противень. Выпекаем при 180С 20-30 минут. Если вы хотите хрустящие пирожки с румяной корочкой,то выпекайте 30 минут,а если хотите слегка румяные,мягкие пирожки,то выпекайте 20 минут.