Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой. Ингредиенты на 4 порции: Для пудинга: Молоко- 2ст, Сахар-50 гр, Кофе растворимый-1ст л, крахмал-2 ст л, Яйца-2 шт, Сливочное масло-2 ст л, Ванильный экстракт- 1 чл Для шоколадной прослойки: Какао темное- 2 ст л, Сахар-3 ст л, Масло-70 гр, Молоко-2 ст л, Шоколад темный-40 гр Способ приготовления: Молоко с сахаром и ванилью вскипятить.Тем временем взбить яйца, добавить крахмал и кофе,ещё раз взбить. Очень тоненькой струйкой влить кипящее молоко. Вернуть в кастрюлю и варить на низком огне,до загустения. Снять с огня и сразу же вмешать масло. Остудить. Для прослойки смешать какао, масло, молоко и сахар поставить на низкий огонь. Когда масло полностью растает и масса станет однородной добавить наломанный шоколад. Варить помешивая до однородной густой блестящей массы. Остудить. Выложить порционно чередуя пудинг и шоколад. Перед подачей выдержать в холодильнике минимум 3 часа.