Мясо с чесноком в духовке. Ингредиенты: Свинина — 1-1,2 Килограмма Чеснок — 2 Штуки Растительное масло — 1/4 Стакана Петрушка — 1 Часть Коньяк — 50 Миллилитров Вино сухое — 0,5 Стакана Соль — По вкусу Перец — По вкусу. Как приготовить: Свинину моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Готовим маринад. Головку чеснока моем и чистим. 5-6 веточек петрушки измельчаем. Смешиваем масло, рюмочку коньяка, петрушку и чеснок. Добавляем перец и солим по вкусу. Этот маринад взбиваем блендером до однородной массы. Маринадом заливаем свинину и оставляем на 2 часа мариноваться. За это время мясо несколько раз переворачиваем. Затем нашпиговываем кусок мяса дольками чеснока, разрезанными пополам. Кладем кусок свинины запекаться в духовку на среднем огне 180 градусов. Образовавшийся при запекании сок смешиваем с вином и периодически поливаем кусок мяса. Мясо запекается в течении 1-1,2 часа.