Салат "Золотая рыбка". Жанна Кохан 500 г горбуши или скумбрии; 300 г шампиньонов (у меня лесные опята); 1 морковь; 3 луковицы; 100 г колбасного сыра; чеснок; майонез; раст. масло; зелень для украшения. Рыбу отварить и остудить. Грибы отварить, мелко нарезать и обжарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить. Морковь натереть соломкой, затем обжарить. Салат выкладывать слоями, каждый промазывая майонезом, смешанным с чесноком (я промазала только рыбный слой): рыба - грибы - морковь - лук. Сыр натереть на крупной тёреке и посыпать салат. Украсить зеленью.