Куриный суп с яйцом Ингредиенты на 4 л: 0,8-1 кг курицы 1 луковица 1 морковь 4-5 картофелин 2 яйца зелень соль, перец Приготовление: 1.Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. 2.Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену. 3.Оставить вариться минут на 5-10. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон. 4.Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на раст. масле и добавить в суп. Посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10. 5.Попробовать, сварился ли картофель, достаточно ли соли, при необходимости досолить. 6.В пиале взбить немного яйца. Зелень порезать, добавить в суп. 7.Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня.