Гречневая запеканка с творогом и курагой. Владислав Носик Привычная гречневая каша превращается в бесподобную медовую запеканку с похрустывающими на зубах грецкими орехами, сочной курагой и тончайшей шапочкой из сметаны. Отныне богагая белками и минералами гречка - это приятное лакомство, отказаться от которого практически невозможно. Требуется: • 1 чашка гречневой крупы • 2 крупных яйца • 150 г творога 9% (не пастообразного) • 1/3 чашки молока • 100 г кураги • 50 г грецких орехов • 2 ст. л. сметаны 15-20% • 2-3 ст. л. мёда • 1 ч. л. сливочного масла • 0,5 ч. л. соли Готовим: 1. Отварить гречку в воде без добавления соли и масла. 2. Курагу замочить в тёплой воде на 30 минут. Промыть, обсушить и мелко нарезать. 3. Разогреть духовку до 180°С. 4. Форму для запекания смазать сливочным маслом. 5. В большой миске смешать готовую гречневую кашу крупно порубленными грецкими орехами, творогом, мёдом, курагой и солью. 6. Слегка взбить яйца с молоком в отдельной миске. 7. Добавить яичную смесь в гречку и перемешать до однородности. 8. Полученную массу выложить в подготовленную форму и поставить в духовку на 40 минут. 9. Смазать верхушку запеканки сметаной и выпекать еще 10-15 минут. 10. Подавать со сметаной, йогуртом и мёдом в тёплом виде.