Свинина, запеченная с овощами. Варвара Лаврентьева Свиную шею весом 2кг помыть и сделать глубокие надрезы вдоль. обжарить с двух сторон до корочки. Баклажаны, сладкий перец, кабачки, морковку обжарить. свинину посолить, поперчить и нафаршировать овощами и перевязать ниткой . Запекать в фольге 2 часа. Я запекала дольше- получилось мясо более нежное. В конце снять фольгу и можно еще поставить под гриль. Очень красиво и вкусно! Приятного аппетита!