Кекс с брынзой и ветчиной. Ксюня Евсеева • для теста-4 сырых яйца • 400 гр муки • 1 ч л соли • 200 мл кефира • 1 пакетик разрыхлителя • 100 гр маргарина • 100 гр брынзы • для начинки-2 яйца вкрутую • 1 красный болгарский перец • 150 гр брынзы , 200 гр ветчины • укроп • кунжут,тмин 1. Яйца взбиваем с солью. 2. Добавляем кефир,растопленный маргарин,раскрошенную брынзу и муку с разрыхлителем. 3. Мешаем до получения клейкого теста. 4. Яйца и перец режем кубиками. 5. Брынзу крошим, режем кубиками ветчину 6. Укроп измельчаем. 7. Форму для запекания смазываем маслом,посыпаем тмином и кунжутом. 8. Выкладываем 1/3 теста,на него половину смеси яйца с перцем,сверху половину брынзы и укропа. 9. Теперь снова 1/3 теста и оставшиеся перец-яйцо,брынзу-укроп. 10. Накрываем последней третью теста и выпекаем в не очень горячей духовке до готовности(у меня заняло где-то час). 11. Вкусно теплым и холодным!