Рубиновая грудинка. Ольга Мартиросян 1 кг.свиной грудинки, 2 крупные свеклы, 1 луковица, 3 дольки чеснока, сок 1 лимона, 2 ст.л.соевого соуса, соль, черный перец. Грудинку порезать небольшими кусочками 0,5-1 см., добавить сырую свеклу и лук с чесноком, измельченными в блендере, соевый соус, соль, перец. Мариновать 2-3 часа. Запекать в духовке 40 минут...один раз перевернуть.