Лимонное жаркое с курицей. Курицу вымыть. С лимона снять цедру, измельчить ее в блендере вместе с шалфеем, чесноком и 1ч/л соли , и сливочным маслом. Полученной пастой намазать курицу под кожицей, приподнимая ее. У нынешних кур шкурка поднимается как юбка, даже ножом можно не пользоваться просто поднимать шкурку пальцами. Кожу курицы натереть солью смешанной с перцем. Затем курицу сверху натереть солью и перцем. Сок половины лимона , смешать с оливковым маслом, и смазать кожу курицы.Овощи выложить в огнеупорное блюдо, сверху на овощи положить курицу. Поставить в горячую духовку. Выпекать при 180-200гр около часа. Затем добавить температуру и придать курице колер, если она не зарумянилась. При необходимости для зарумянивания можно перевернуть курицу .Запах при запекании курицы такой яркий , сочный, насыщенный лимоном как будто находишься на плантации цитрусовых! Курица -1 шт, Лимон-1 шт, Несколько листьев шалфея (заменила сушеным) Чеснок - 3 зубчика, Масло сливочное - 50 гр, Масло оливковое -2 ст.л (или растительное), Картофель - 6 шт. (разрезать), Тыква - 200 гр, Лук репка - 3 шт.(разрезанные на куски), Морковь - 6 шт, (нарезать любым способом), Соль, перец, пряности, травы, специи по вкусу.