Булочки с наполнителем и посыпкой Ингредиенты: Теплое молоко - 200 мл Маргарин для выпечки типа "пышка" - 50 г Яйца - 2 шт. (одно для смазывания булочек и одно в тесто) Сахар - 3 ст. л. Растительное масло - 3 ст. л. Ванильный сахар - 1 пакетик Дрожжи (пакмайя) - 1 ч. л. Мука - 2-2.5 стакана Соль - 0.5 ч. л. Варенье,ягоды или фрукты в начинку Для посыпки: Сливочное масло - 1 ст. л. Мука - 2-3 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Приготовление: 1. В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара,добавить 2-3 ст. ложки муки,размешать,отставить пока в сторону минут на 10. 2. Растопить маргарин,перелить в миску,добавить яйцо,сахар,ваниль,соль и растительное масло,все хорошо размешать,перелить смесь в опару,подсыпая просеянную муку замесить тесто,месить минуты 2, чтобы оно стало гладким,затем переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю,накрыть крышкой и убрать в тепло на 1-1.5 часа. 3. Когда тесто подойдет стол посыпать мукой,разделить его на 11-12 шариков руками смоченными в растительном масле. 4. Сковороду или небольшой противень или форму смазать сливочным маслом. 5. Каждый шарик раскатывать и класть в центр немного (не больше чайной ложки неполной) любой начинки,я делала с черничным вареньем,можно с ягодами или фруктами,вареной сгущенкой,половинкой конфеты "коровка",если варенье слишком жидкое то добавьте в него немного муки или панировочных сухарей.Края шарика хорошо защипать посыпая мукой придав булочке круглую форму,укладывать шарики в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга швами вниз,места где булочки будут соприкосатся смазать немного растительным маслом кисточкой,так булочки будет легко разделить после выпечки,сковороду с булочками накрыть пленкой,оставить до подъема на 20 минут. 6. В это время соединить в миске все компоненты для посыпки и хорошо растереть их пальцами чтобы получилась мелкая крошка. 7. Духовку включить на 200 градусов.Подошедшие булочки смазать слегка взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой. 8. Поставить в духовку,выпекать до золотистого цвета. 9. Дать немного остыть в форме,затем поделить на отдельные булочки. Приятного аппетита!