#Лечебные_грядки Любисток лекарственный Любисток лекарственный (Levisticum officinale) — многолетнее травянистое растение с сильным и стойким ароматом, напоминающим запах сельдерея, относится к моно­типному (включает только один вид) роду Любисток (Levisticum) семейства сельдереевые (Apiaceae). Этот пряный многолетник дей­ствительно чем-то схож с сельдере­ем, но, в сущности, имеет видимые отличительные черты. Любисток формирует более мощный, густо об­лиственный, весьма декоративный куст с крупными блестящими листья­ми ромбовидной формы с несколько надрезанными долями на длинных че­решках. В первый год жизни растение дает только розетку листьев, но ближе к осени закладываются придаточные почки и начинает формироваться корневая система и длинное толстое корневище желто-коричневого цвета. Со второго года отрастают мощные побеги и полый стебель высотой до 2 м. На концах побегов появляются зонтики с мелкими светло-желтыми цветками. Цветет любисток в конце июня, плоды-семянки образуются в августе. Это растение перекрестно­опыляющееся и в основном опыляется пчелами и шмелями. Любисток не имеет периода глубокого покоя, что дает возможность выгонять зелень круглый год. Листья растения обладают слад­ковато-остропряным вкусом со слабой перчинкой. При растирании все части растения имеют интенсивный запах сельдерея. В отличие от других пря­ностей аромат любистока усиливается при медленном кипячении. Любисток — панацея от многих заболеваний. Отвары и настои растения применяют как вспомогательное средство для повышения иммунитета, профилактики бронхита, гипертонии, ревматизма, используют как кровоочистительное средство. Благодаря антисептическим свойствам он улучшает деятельность желудочно-кишечного.тракта, нормализует обмен веществ и возбуждает аппетит. В научной медицине производят препараты для лечения сердечных, легочных и нервных заболеваний, в которых содержится экстракт из корней любистока. Отвар из корней устраняет пигментные пятна, кожные заболевания, заживляет гнойные раны.