Паста "Карбонара" Ингредиенты: Спагетти 200 г; Масло оливковое 30 мл; Лук репчатый 1 шт; Бекон 200 г; Сливки 22% 100 мл; Прованские травы паста "Кнор" 5 г; Желток 1 шт; Сыр "Пармезан" 30 г; Помидор черри 5-6 шт; Базилик зеленый 1 веточка; Соль >20 г; Перец по вкусу; Приготовление: 1.Время приготовления- 40 минут 2.Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры черри пополам. 3.Варите 200 г спагетти в 2 литрах соленой воды (20 г соли) в течение 11 минут до состояния "аль денте", чтобы они были слегка твердые внутри, затем переместите в дуршлаг и слегка заправьте оливковым маслом. 4.Добавьте в сковороду оливковое масло, разогрейте на среднем огне, обжаривайте нарезанные бекон и лук примерно в течение 1,5-2 минут до золотистого цвета. 5.В сковороду влейте сливки и мешайте в течение минуты. 6.Добавьте спагетти в получившийся соус и прогрейте, помешивая, на небольшом огне в течение 30 секунд. 7.Добавьте пасту из прованских трав и перемешайте. 8.Доведите до вкуса солью и свежемолотым перцем. 9.Уберите с огня и введите желток. Перемешайте. 10.Подавайте с тертым сыром, помидорами черри и зеленым базиликом. Автор рецепта - Лана Ру